Ещё рецепт

Берется обычный такой творог низкой жирности и смешивается с протертым чесноком, укропом, по желанию -- тертыми грецкими орехами и опять же по желанию перцем и солью (я бы соли не клала, но мать настаивает). Чуть разбавить кефиром. Можно, конечно, творог брать жирный и мешать со сметаной, но я не люблю.
В обычной жизни мажется на бутерброды или естся так. Для красоты -- нарезать узкими полосками яркие цветные перцы и натыкать этих полосок вертикально. Естся так: берешь двумя пальцами кусок перца и эдак садистски вывораааачиваешь его вместе со шматком творога, как ухо двоечника, -- и суешь в рот. Вкусно.
Офтоп. У меня тут халтура была чудовищной занудливости, 17 вариантов на утверждение посылалось, -- коробка для т.н. пасочницы, пластмассовой формочки для производства творожной пасхи. Жирной такой, сладкой, с изюмом. Неделю назад, между 15-м и 16-м вариантом, когда я ко Дню Сурка утыкивала вазу с острым творогом перцами, мне пришло в голову -- а чего это она должна быть сладкая? Чего бы не приготовить пасху с чесноком и не украсить ее, положим, маслинками?..

рулетик из семги

 готовится накануне вечером, перед гостями только порезать.
1. закупаем с/с семгу куском 300гр как можно свежЕе, лаваш системы "тряпочка", виолу среднюю пачку, сливки 20% пакетик 200мл, пучок укропа. еще пищевая пленка нужна.
2. смешиваем виолу, 2/3 пакетика сливок (остатки - в кофе наутро), мелко порезанный укроп. Поначалу не смешивается, а потом очень бодро, без миксера легко.
3. режем кусок семги острым ножом на тоооненькие ломтики (2-3мм)
4. расстилаем тряпочку лаваша, равномерно размазываем по ней произведенное в п. 2
5. равномерно выкладываем поверх кусочки семги, не вплотную, где-то сантиметр промежутки.
6 заворачиваем рулетом, сверху обматываем пленкой, на ночь в холодильник (или хотя бы на 2 часа).
Перед гостями нарезаем ломтиками 2см толщиной, художественно выкладываем на блюдо. Никогда не остаются, только если сделать 2 порции и часть утаить в холодильнике

Сациви

На рынке у лезгинов (в Мск они зеленью и специами промышляют) нужно попросить набор приправ для сациви. Только настаивайте на свежих приправах и сообщайте, что, обязательно постоянно будете покупать. Чтоб не обманули. "Свежие", т.е. не прошлогодней сушки, где ни запаха тебе, ни толку. Там же чищенные или нет орехи закупаете свежие, чтоб без горечи.

Пассируется мелко нашинкованный лук до золотистого в масле, немного масла, если курочка жирна. Перец черный горошком, но не забыть выловить по готовности его, чтоб никому на зуб не попался. Курочку отвариваем до полуготовности, бульон сохраняем. Полуготовую курицу на кусочки (крылышки, ножки, и туда же, где лук. Как жаркое тушится. Орехи на мясорубку или в чем, что есть дома из измельчителей в пыль. За счет орехового масло пыли не будет, а будет масса. Как только курица готова к употреблению, заливаем бульон и постепенно массу докладываем в кастрюлю, чтоб соус был на Ваш выбор - жидким как суп (неправильно, но многие и так делают) или что б ложка полустояла. Специи в последнюю очередь вместе с нашинкованным чесноком и солью на пробу, если только не солили бульон до. Как закипит, выключаем, остужаем и на холод.
Удобно готовить накануне праздника, тогда на столе блюдо есть, а времени в день приема блюдо готовкой не отняло.
Примечание: после холода соус немного гуще, чем в горячем виде. Следует иметь в виду, когда наполняем массой ореховой или бульоном.
Примечание 2: если никогда нет времени, а кушать хочется, то массу ореховую смешать с приправами и солью, скатать в шарик и положить в холодильник. Нет дома ничего, кроме хлеба и кипятка. Залили последний массой до состояния супа\соуса и можно уже есть.

такой вопрос

интересует такой вопрос: как вы относитесь к ситуации: встречаются, не первый месяц,но вместе не живут; уместно ли приглашать друг друга на дэрэ своих родителей,когда узкий семейный круг,когда за столом собираются только члены семьи, уместно ли тут приглашать своего парня/девушку ?